Histoire du lieu

C’est en 1944 que Madame Giovanni, restauratrice d’origine italienne, ouvre son premier bar à Paris, au 1 rue Guy de Maupassant. À l’origine, celui-ci offre aux résidents du quartier de la Muette ses savoureuses spécialités italiennes. Le restaurant, situé à l’orée du Bois de Boulogne, adopte tout naturellement le nom de Relais du Bois. Pendant plus de 24 ans, le bistrot régale les clients du quartier d’osso bucco et de véritable blanquette de veau. En 1968, Madame Giovanni cède le Relais du Bois à Paul et Serge. Un certain Lucien, ancien commis de Madame Giovanni, revient régulièrement aider l’équipe du restaurant, avant de la rejoindre en 1971. En 1973, Lucien prend la succession de l’établissement et donne au Relais du Bois un second souffle et une nouvelle personnalité. Le restaurant quitte alors son habit de bar italien, pour revêtir celui de bistrot français.

Le Relais du Bois propose désormais une cuisine bourgeoise et traditionnelle, tout en préservant sur sa carte les spécialités qui avaient fait le succès de Madame Giovanni. C’est ainsi qu’entre les entrecôtes grillées et les spécialités de poissons frais, le Relais du Bois cuisine encore aujourd’hui l’escalope à la milanaise, héritage du restaurant et de son savoir-faire. La qualité, la rigueur et le respect des clients ont fait le succès du Relais du Bois à travers le temps. C’est grâce à ces valeurs que cette maison de confiance a su tisser avec sa clientèle des liens durables, depuis plus de cinquante ans. ﹀

L’ âme du restaurant

Le plaisir de venir déguster son plat préféré, de partager une côte de boeuf aux pommes sautées ou de redécouvrir le goût de la sole meunière à notre table est toujours intact. Le chef Michel et son équipe ont à coeur d’offrir une cuisine artisanale de qualité, pour que gourmandise et générosité aillent toujours de pair. Plus qu’un bistrot de quartier, le Relais du Bois est un lieu qui respire les souvenirs et les histoires de clients devenus amis. Le pain perdu façon grand-mère ou les oeufs à la neige sont comme les « madeleines de Proust » pour nos habitués, qui n’hésitent pas à revenir de loin pour retrouver les saveurs de leur enfance. C’est aussi ici que se croisent des personnalités du cinéma, des médias et de la politique venus apprécier une cuisine véritable. Le cadre accueillant du Relais du Bois est un gage de discrétion et d’intimité, pour les clients habitués ou de passage à Paris. ﹀

Le cadre du restaurant

Nous vous accueillons pour savourer les spécialités de la cuisine de toujours, dans un cadre vivant et atypique. Convivialité et esprit familial s’expriment à travers les nombreux tableaux et objets, empreints de souvenirs, qui ornent les murs. Les tables guéridons en loupe de noyer fabriquées spécialement pour l’ouverture du restaurant, ainsi que les banquettes moelleuses au véritable zinc datant de 1912, sont les témoins de l’histoire des lieux. La seconde salle, entièrement restaurée et ouverte en 1995, arbore les céramiques d’une ancienne crémerie datant de 1908, ornée au plafond d’un lustre art déco de 1930. En terrasse, le charme des tables bistrot invite à profiter du calme de la rue Guy de Maupassant et du quartier alentour. Vous pourrez aussi y déguster en saison les moules marinières à la crème, ou partager un melon au jambon de parme. ﹀

L’ équipe

En cuisine

Originaire du Jura, c’est dans des restaurants parisiens que le chef Michel a d’abord fait ses gammes, affinant son savoir-faire et sa maîtrise de la cuisine bourgeoise française. En 2000, il rejoint le Relais du Bois et son équipe. Le goût du travail bien fait et de la cuisine traditionnelle s’expriment à travers ses plats, réalisés avec l’aide de son équipe. Produits frais et respect de la qualité sont à l’honneur, pour vous offrir toutes les saveurs de la gastronomie française.

En salle

Fidèle au restaurant depuis des années, le personnel du Relais du Bois est une équipe soudée. Le personnel, chaleureux et à l’écoute, met un point d’honneur à satisfaire les besoins de la clientèle et à lui assurer un service rapide et irréprochable.